Ogni sapore delle patatine stile New Orleans di Zapp, classificate

Le patatine di Zapp sono un'istituzione della Louisiana, uno spuntino regionale che è diventato nazionale dopo essere stato acquisito dai pesi massimi delle patatine fritte a Utz. Le prelibatezze cotte in pentola affondano le loro radici negli anni '80, secondo Vita del sud , quando un trapianto di Houston di nome Ron Zappe si è trovato disoccupato e in bancarotta e ha cercato di portare un kettle chip in stile texano al bayou. Ha convertito un'ex concessionaria Chevrolet in un impianto di produzione, ha creato miscele di spezie intense da cospargere sulle sue creazioni, quindi le ha confezionate tutte in sacchetti colorati e lucenti.

Oltre 45 anni dopo, Zapp's sta ancora andando forte, producendo stili ispirati al Cajun che hanno ognuno il proprio fascino distinto. Alcuni sono piccanti. Alcuni sono dolci. Alcuni sono così affascinanti che giurerai che qualcuno ti ha maledetto. Ma sono tutti inconfondibilmente di Zapp. Quale sapore di Zapp's è il migliore e quale puoi lasciare sullo scaffale? Li abbiamo provati tutti, ci siamo leccati le dita e li abbiamo classificati dal peggiore al migliore.

11. Malocchio

L'aspetto generale e la confezione di queste patatine sembrano del tutto minacciosi: due, grandi occhi iniettati di sangue e una bocca urlante ti fissano dallo scaffale del negozio, quasi come se una povera persona in miniatura fosse bloccata dentro e urlasse di uscire. La patatina stessa sembra del tutto terrificante, quasi quanto una patatina insanguinata si potrebbe creare senza infastidire completamente le persone.

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Mentre le patatine potrebbero essere ottime per una gag di Halloween, come spuntino tutto l'anno, non di Halloween, sono piuttosto deludenti. Potrebbero essere scambiati per le odiose patatine al ketchup canadese, tranne per il fatto che in realtà hanno delle spezie, quindi ovviamente non provengono dal Canada. Sono più come se qualcuno prendesse una salsa di pomodoro piccante e la mettesse su una patatina, che semplicemente non è una combinazione che funziona. La polvere di sapore rosso sulle patatine macchia anche le tue mani, quindi preparati a quel piccolo effetto collaterale. E con tutti i mezzi, non asciugarti le mani sui vestiti. Sembrerai molto colpevole di qualcosa di molto peggio che lucidare un intero sacchetto di patatine, che, sebbene deplorevole, non è ancora poi così male.

10. Bastoncini di patate voodoo

Per ragioni che non riusciamo a comprendere, qualcuno da Zapp's ha detto: 'Sai, è da un po' che abbiamo schiacciato tutta questa faccenda del kettle chip. Che ne dici di provare a mettere questi sapori sulle cose che superano Hamburger cubani ?' E se questi bastoncini (o 'stix' se vuoi) fossero posti sopra a cubano fritto , i sapori si fonderebbero perfettamente, poiché le raffiche di paprika e pepe nei bastoncini si abbinerebbero bene con il condimento dell'hamburger.

Da soli, tuttavia, questi sono solo un po' strani. Hanno sicuramente lo stesso sapore Cajun Voodoo che trovi in ​​entrambi gli originali di chip per bollitore. Ma con la consistenza dei bastoncini di patate, sembra fuori posto. Se sei un fan dei bastoncini di patate alla ricerca di qualcosa di un po' più interessante rispetto alle cose standard, dai un'occhiata assolutamente. Ma se stai cercando Zapp's al negozio, prendi quello vero. Questo esperimento non funziona proprio.

9. Jalapeno caldo e caldo

Il problema con il cibo piccante è che, se ti piace, lo ami. E se non lo fai, beh, provare qualcosa di anche lontanamente caldo può sembrare un po' come essere investito da un camion. Questo è il caso dei chip Hotter n' Hot Jalapeno. Se ti piace il cibo piccante, il caldo non è poi così difficile da sopportare. La borsa odora un po' come un mucchio di serranos tagliati a dadini e il sapore piacevolmente salato e agrumato li rende infinitamente commestibili. Sono un po' deludenti nel reparto piccante, però, dato che i seri capi di calore potrebbero finire un'intera borsa senza raggiungere un bicchiere di latte.

E, davvero, Zapp's avrebbe dovuto andare all-in sul fuoco qui, perché se non ti piacciono i cibi piccanti troverai questa roba repellente come un pilota Porsche con una pessima pettinatura. Il sapore dei peperoni può risultare amaro. I jalapenos sono spesso abbinati a qualcosa per compensare tale amarezza, come il formaggio nacho, ma Zapp's non lo fa qui, quindi l'intensità del sapore può essere un po' troppo. Quell'intensità prevale sul resto dei sapori nel chip, come il modo in cui un'autoradio con i bassi troppo alti soffoca tutto il resto. I fan sfegatati del jalapeno potrebbero trovare gustoso questo chip. Tutti gli altri dovrebbero stare alla larga.

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8. Cajun Dill Gator Tators

Solo così siamo chiari, non c'è una vera carne di alligatore o un aroma derivato dall'alligatore in queste patatine. E, ad essere assolutamente onesti, hanno un sapore molto più a casa in una gastronomia di New York che in qualsiasi altro posto vicino a una palude di New Orleans. Proprio come il cibo caldo può essere polarizzante, così possono fare i sottaceti. E se sei il tipo che consegna il tuo panino guarnito a quell'amico che non ha abbastanza sottaceti, vai avanti e salta questi. Comunque non sei il mercato di riferimento di Zapp qui.

Se ti aspetti sottaceti fritti in una patatine, questa non è la strada da percorrere. Ma se ti piace un sapore di sottaceti generalmente cremoso e morbido, questi sono in realtà piuttosto piacevoli. Sono un po' come la panna acida e le chips di cipolla, in quanto c'è una ricchezza che toglie il morso dell'aceto. Gli amanti dei sottaceti hard-core potrebbero volere più acidità, ma le persone con opinioni neutre sui sottaceti potrebbero trovarli piuttosto piacevoli. Fondamentalmente, non usarli come sostituti della cosa reale. Ma se vuoi una leggera nota di sottaceti per completare un panino al pastrami, non è una brutta patatine da avere sul lato.

7. Sapore regolare

Se ami l'esperienza croccante e grassa di un bollitore, è difficile non apprezzare le patatine al gusto originali di Zapps. Racchiudono tutto il divertimento da brivido che ci si aspetta da questo tipo di chip, e quando si tratta di inchiodare lo stile, questi sono senza dubbio il vero affare. L'olio quasi satura le patate, conferendo loro un sapore ricco e sapido che ha un sapore fresco e ben fatto. Hanno un grande pugno oleoso, ma si fermano prima della bomba intestinale in cui ti trovi Le patatine fritte di Utz . Per i puristi del bollitore, non troverai di meglio.

Ma ecco il problema: nel corso degli anni, la produzione di patatine fritte americane ha condizionato la maggior parte di noi ad apprezzare le cose un po' meno grasse rispetto a prima, come avviene con così tanti alimenti. Non guardare oltre la popolarità di petto di pollo disossato e senza pelle per prova di ciò. Quindi il palato tipico potrebbe trovare queste patatine un po' unte e difficili da mangiare per lunghi periodi di tempo. Se sei abituato a sgranocchiare patatine più leggere, saranno un po' troppe. Zapp's ottiene un A+ per autenticità, ma il gusto non funziona per le masse.

6. Calore Voodoo

In termini di nomi di sapori di patatine, questo potrebbe essere il migliore del settore, evocando immagini di afose notti di New Orleans in cui le bambole voodoo e la cucina cajun convergono da qualche parte nel quartiere francese. La borsa è bella e il nome è bello, ma con così tanto clamore, ci si aspetta un'assoluta corsa di odori, sapori e colori quando si apre la borsa.

Invece, incontriamo più o meno la stessa cosa che troviamo quando apriamo un sacchetto di normali patatine Voodoo. Non che sia una brutta cosa, intendiamoci, ma l'aroma leggermente piccante dell'aceto è un po' una delusione quando Zapp's fissa le aspettative così alte. Il sapore è quasi identico all'originale Voodoo: un po' di base di paprika e pomodoro con una forte nota di aceto. Questo aggiunge un tocco di piccante alla fine, ma non abbastanza per registrare una differenza. È più o meno lo stesso intervallo che troveresti tra lieve e medio, e per gli sbalzi di calore, è altamente insignificante. Se Zapp non avesse accresciuto così tanto le nostre speranze, potremmo godercela di più. Ma la vita, come tutti sappiamo, è davvero fatta di aspettative.

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5. Sale e aceto

Le patatine di sale e aceto sono molto divisive. Alcune persone li acquistano religiosamente e li considerano la prima espressione di una patatina. Altri li afferrano accidentalmente a un picnic pensando che siano patatine dal sapore semplice e vanno in convulsioni al primo boccone. Quindi i pensieri sull'ingresso di Zapp nel mondo del sale e dell'aceto dipenderanno interamente da come ci si sente riguardo a questo particolare sapore.

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Detto questo, li valuteremo supponendo che apprezzi il sale e l'aceto, perché questo non è mai stato un chip per l'appello di massa. E se ti piacciono le cose, queste cose sono fantastiche. La croccantezza e l'olio della cottura del bollitore di Zapp si prestano perfettamente a una scheggia di sale e aceto, e se sei la persona strana che è indeciso su questo sapore probabilmente ti piaceranno. Se non ti piace il sale e l'aceto, beh, probabilmente non sarai d'accordo con questa classifica basata solo sulle preferenze. Ma in termini di esecuzione, Zapp ha assolutamente ragione.

4. Cipolla creola dolce

Parola al saggio: non portare, in nessun caso, patatine fritte di cipolla creola dolce durante un viaggio su strada, in aereo o in qualsiasi tipo di spazio ristretto. Anche se non hanno molto retrogusto, ti lasceranno l'alito profumato come un incrocio tra un vagone della metropolitana estiva di New York e una scuderia di Central Park. Queste cose dovrebbero includere un pacchetto di gomme da masticare, o almeno alcune strisce per l'alito, come servizio pubblico. Ma se riesci a gestire l'alitosi, sono una patatina dolorosamente deliziosa.

Le patatine di cipolla hanno un sapore simile Funzioni , ma con una consistenza più croccante. Sono aggressivamente dolci e l'alto livello di zucchero che si ottiene quando li mangi rende quasi impossibile smettere di mangiare. L'unico motivo per cui uno potrebbe smettere, in realtà, è perché chiunque sia così sfortunato da essere seduto accanto a te inizia a ansimare in modo incontrollabile e secco e tu ti senti un po' in colpa. Ma se sei a casa da solo e organizzi una festa di pietà per una sola persona perché la tua cotta ti ha lasciato a leggere, questa è la borsa da divorare.

3. Crawtators Cajun piccanti

Prima di assaggiare gli Spicy Cajun Crawtators di Zapp, il nome e l'aragosta sulla borsa potrebbero indurre a credere che sia una sorta di versione Big Easy del chip di gamberetti giapponese, che se non ti piacciono i frutti di mare anche un po' è ufficialmente lo spuntino più vile del pianeta . Fortunatamente, Zapp's non ci ha maledetto con le patatine al gusto di crostacei, e il nome è più un riferimento al condimento che si potrebbe mettere su un gambero che al gambero stesso.

In realtà, ha un sapore un po' come un condimento di Cup Noodles cosparso di patatine, vale a dire che ha molto sale con una punta di fumo e una tonnellata di olio. È piccante nel modo in cui potrebbe piacere a qualcuno del Minnesota, aggiungendo tanto calcio quanto un singolo pizzico di pepe, ma lasciando che i blandi pensino che stanno facendo qualcosa di selvaggio. Il confronto più vicino che potremmo fare sarebbe Baia Vecchia patatine fritte, ma né ai Maryland né ai Louisiana piace essere paragonati a nessun altro, quindi lo lasceremo da solo. Ma se ti piacciono le spezie senza calore e non ti dispiace un piccolo retrogusto di ramen, i Crawtaters Cajun speziati sono piuttosto buoni.

2. Mesquite Bar-B-Que

Molti marchi di patatine lanciano la parola 'mesquite' come un descrittore quasi privo di significato, un termine usato in modo intercambiabile con 'barbecue' per discutere di qualsiasi cosa fatta con un sapore leggermente affumicato. Zapp's, tuttavia, lo significa, perché la prima cosa che si assapora quando si rompe un chip Mesquite Bar-B-Que è una forte nota di legno. È raro trovarlo nella carne affumicata, tanto meno in una patatina, e anche se siamo abbastanza sicuri che Zapp's non stia fumando le sue patatine, questa è l'impressione che danno queste patatine.

Poiché queste patatine evitano la dolcezza intrinseca che si trova in così tante patatine per barbecue, evitano di diventare troppo abbuffate e di lasciarti con la pancia piena di sensi di colpa quando hai finito. Sono piacevoli da avere accanto a un hamburger alla griglia sul portellone del bagagliaio o abbinati a un bicchiere di cabernet di quercia per uno spuntino serale. Tuttavia, il sapore non ti prende a pugni in faccia, il che potrebbe portare alcuni a dire che sono un po' deboli. Scegliamo di dire che è 'sottile' e senza dubbio una delle migliori patatine per barbecue del settore.

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1. Voodoo

Le patatine voodoo vengono fornite con il disegno di una piccola bambola con degli spilli che sporgono da essa sulla borsa, una buona indicazione che non appena apri la borsa, qualcun altro sta controllando il tuo corpo. Potresti pensare che suoni sciocco mentre apri la borsa e ti senti una grande ondata di aceto piccante nel naso. Poi ne mangi uno e noti un leggero accenno di dolcezza che passa. Quella dolcezza aumenta fino a quando all'improvviso la patatina ha il sapore quasi di un dessert piccante, dando un calcio ai centri di ricompensa nel tuo cervello al massimo.

Il tuo stomaco, il buon senso e il cardiologo potrebbero dirti di smettere dopo averne bevuti una manciata o dodici. Ma non puoi. Vai nella stanza successiva per evitare le patatine Voodoo e in qualche modo torna in cucina per averne di più. La tua mente dice di no ma il tuo corpo dice di sì e prima che tu te ne accorga hai finito vergognosamente l'intera borsa in una sola seduta. E quando i tuoi amici si presentano e tu sei seduto in una triste pila di briciole e rimpianti, tutto ciò che puoi dire è: 'Non so cosa sia successo. È come se qualcuno si fosse impadronito del mio corpo'. E potrebbero non crederti finché non vedono la bambola sulla borsa.

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