Ricetta gnocchi di mele vecchio stile

Se hai bisogno di un dessert impressionante adatto a una folla, questi gnocchi di mele al forno e vecchio stile sono per te! Poiché queste mele sono avvolte singolarmente nell'impasto della torta, sono un dessert facile per una riunione di gruppo. E soprattutto, possono essere fatti in meno di un'ora e richiedono solo una manciata di ingredienti.

Sviluppatore di ricette, Jessica Morone , dice 'Dovresti assolutamente prepararli, sono facilissimi e hanno un sapore un po' come un Cinnabon, tranne per il fatto che dentro c'è una mela, puoi fingere che sia salutare!' E a quel punto, se c'è della frutta dentro, possiamo mangiarla anche a colazione, giusto?

Francamente, i dessert ripieni di frutta sono alcuni dei nostri preferiti: adoriamo calzolaio di pesche , barrette di ciliegie , Pound Cake al Limone - e ora abbiamo gli gnocchi di mele vecchio stile da aggiungere alla lista.

Morone consiglia di guarnirli con 'gelato alla vaniglia, soprattutto quando gli gnocchi sono caldi appena sfornati. Anche la frusta fresca o la normale panna montata andrebbero benissimo con gli gnocchi'.

Raccogli gli ingredienti per gli gnocchi di mele vecchio stile

Per preparare questi gnocchi di mele vecchio stile, puoi iniziare raccogliendo i tuoi ingredienti. Per questa ricetta, avrai bisogno di mele, pasta per torte, zucchero, cannella, burro non salato, sidro di mele e zucchero di canna. Morone adora usare il sidro di mele nella salsa. Ci dice 'molte delle ricette standard per gli gnocchi di mele usano solo l'acqua nella salsa, ma il sidro di mele amplifica davvero il sapore della mela e rende la salsa ancora più deliziosa'.

Preparare le mele e la pasta sfoglia

Per prima cosa, preriscalda il forno a 350 F e spruzza una teglia da 9x13 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Quindi, sbucciate e private del torsolo le mele. Morone consiglia di utilizzare le mele Granny Smith, poiché 'sono le mele migliori per la cottura. Sono aspre e non diventano troppo morbide quando le cuoci. Ma puoi usare qualsiasi varietà di mele, davvero'.

Successivamente, srotolare la pasta frolla refrigerata e stendere l'impasto a forma di rettangolo. Tagliate l'impasto in 6 pezzi uguali che saranno abbastanza grandi da stare attorno a ciascuna mela.

Montare gli gnocchi di mele

Ora è il momento di assemblare gli gnocchi di mele. Metti una mela al centro di ogni pezzo di pasta. Quindi, fare una rapida spolverata di zucchero e cannella mescolando lo zucchero e 1 cucchiaino di cannella in una ciotolina. Mettere ½ cucchiaio di burro in ogni torsolo di mela, quindi guarnire ogni torsolo con una spolverata di zucchero alla cannella. Con le mele ripiene, avvolgere l'impasto attorno alle mele e premere l'impasto insieme in alto per rimanere in posizione. Disporre ogni gnocco di mele nella teglia preparata.

Preparare la salsa, ricoprire le mele e cuocere

Ora, prepara la salsa aggiungendo in una casseruola la cannella, il burro, il sidro di mele e lo zucchero di canna rimanenti. Portare a bollore questo composto, avendo cura di mescolarlo spesso. Quando la salsa bolle, toglietela dal fuoco e versatela sugli gnocchi di mele. Mettere la teglia in forno per 35-40 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato. Una volta sfornati, è finalmente il momento di tuffarsi.

Se avete degli avanzi, Morone ci dice che 'si conservano abbastanza bene. Basta coprire gli gnocchi e metterli in frigo e dovrebbero essere buoni per circa 3-4 giorni. Consiglio di scaldarli nel microonde prima di mangiare gli avanzi perché sono decisamente meglio caldo.'

• 6 mele medie
• 1 confezione da 14,1 once di pasta per torta refrigerata
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di cannella, divisi
• 7 cucchiai di burro non salato, divisi
• 1 tazza di sidro di mele
• 1 tazza di zucchero di canna

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Spruzzare leggermente una teglia da 13x9 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Accantonare.
2. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, quindi metterle da parte.
3. Srotolare la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata. Usa un mattarello per stendere delicatamente l'impasto in una forma più rettangolare. Dividere l'impasto in parti uguali in 6 pezzi abbastanza grandi da avvolgere ogni mela.
4. In una ciotolina, mescolate lo zucchero semolato e 1 cucchiaino di cannella.
5. Metti una mela al centro di ogni pezzo di pasta. Tagliate a metà 3 cucchiai di burro per fare 6 pezzi uguali. Mettere 1 pezzo di burro nel torsolo di ogni mela, quindi aggiungere circa un cucchiaino della miscela di zucchero e cannella al centro delle mele.
6. Piegare l'impasto attorno alla mela e schiacciarlo insieme in modo che la mela sia racchiusa nell'impasto. Disporre le mele nella teglia unta.
7. In una grande casseruola, aggiungere la cannella rimanente, il burro, il sidro di mele e lo zucchero di canna. Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso. Quando la salsa sarà bollente, toglietela dal fuoco e versatela sulle mele nella teglia.
8. Cuocete gli gnocchi di mele nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato e le mele morbide. Fateli raffreddare leggermente, quindi servite gli gnocchi caldi, conditi con la salsa di zucchero di canna.

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