Facebook Ci sono stati molti programmi di cucina in televisione nel corso degli anni, ma quando una competizione culinaria ad alto rischio e dal ritmo fulmineo ha debuttato su Bravo nel 2006 , gli spettatori non avevano mai visto niente di simile Top Chef . Nello show, alcuni degli chef emergenti più talentuosi d'America si imbarcano in sfide culinarie estreme che mettono alla prova le loro notevoli abilità mentre creano le prelibatezze più deliziose possibili.
Una volta che i loro piatti sono stati completati - ovviamente con rigidi vincoli di tempo - le creazioni degli chef vengono valutate dall'ospite Padma Lakshmi e dai giudici Tom Colicchio e Gail Simmons, insieme al giudice ospite occasionale. Insieme, i loro palati allenati determinano quali concorrenti verranno eliminati e quali rimarranno a cucinare un altro giorno.
Dopo tutte quelle stagioni di successo, Top Chef è probabilmente uno degli spettacoli più grandi e duraturi mai andati in onda sul canale Bravo, ma preparati a essere sorpreso e illuminato da ciò che potresti non sapere su questo Serie vincitrice di un Emmy . Questa è la verità non detta di Top Chef .
Un solo concorrente Top Chef è mai stato squalificato
Facebook La seconda stagione di Top Chef può rivendicare quello che è probabilmente l'incidente più strano che abbia mai avuto luogo nello show. Dopo una competizione, alcuni dei concorrenti si sono ubriacati e hanno deciso di radersi la testa a un concorrente, Marcel Vigneron - molto contro la sua volontà. Quello che apparentemente doveva essere uno scherzo da brillo, tuttavia, si è trasformato in qualcosa di molto più eclatante. Come un produttore ha scritto , era 'una situazione strana e scomoda per tutti'.
A seguito dell'incidente, uno dei colpevoli, Cliff Crooks , è diventato il primo e unico concorrente mai squalificato da Top Chef . Giudice Tom Colicchio (anche uno dei produttori esecutivi dello show) ha affrontato la bizzarra situazione in un post sul blog , scrivendo che l'ufficio legale dello show ha informato lui e gli altri produttori delle regole dello show, 'che affermavano che danneggiare o minacciare di danneggiare altri concorrenti era un potenziale motivo di squalifica. Secondo queste linee guida, era chiaro che Cliff doveva andarsene.'
Colicchio ha aggiunto: 'In un lampo ho capito come gli scherzi delle confraternite possono trasformarsi in brutti atti di nonnismo, o come un addio al celibato turbolento può diventare la scena di un crimine'.
Padma Lakshmi, la conduttrice di Top Chef, consuma molte calorie durante le riprese
Instagram Considera la situazione di Top Chef ospite Padma Lakshmi . Mentre assaggiare le creazioni culinarie di alcuni degli chef più talentuosi d'America può essere una delizia per le papille gustative, mangiare tutto quel cibo non è eccezionale per il punto vita. In un saggio del 2017 per cui ha scritto Il giornalista di Hollywood , Lakshmi l'ha rotto. 'Durante le riprese Top Chef , Consumo da 5.000 a 8.000 calorie al giorno', ha spiegato. 'Iniziamo da 15 a 18 concorrenti e devo prendere un boccone o due da ciascuno dei loro piatti per giudicare adeguatamente ogni piatto. Ogni giorno. Si aggiunge.'
Ha rivelato: 'Di solito guadagno da 10 a 17 sterline ogni stagione'. E, come ha sottolineato, la necessità di preparare il 'tappeto rosso' dopo la fine delle riprese poco prima della stagione dei premi significa che deve intraprendere una dieta intensiva e un regime di esercizio fisico. Quello che ha imparato, tuttavia, è che aumentare quel peso è molto più facile che perderlo. 'Una volta tornata a casa, quello che mi ci sono volute sei settimane per guadagnare me ne servono 12 per decollare', ha ammesso.
I migliori produttori di chef spendono un sacco di soldi in generi alimentari
Facebook Non sai cucinare Top Chef cucina di livello senza ingredienti freschi e di qualità - e quelli non costano poco. Questa è stata una delle tante rivelazioni fatte dallo chef di Seattle Shannon Wilkinson, un ex produttore culinario dello spettacolo che ha condiviso alcuni Top Chef segreti con Seattle Met .
Ricetta Riso Chipotle Cavolfiore
Secondo Wilkinson, il Top Chef la dispensa che gli spettatori vedono è stata completamente rifornita per fornire una vasta gamma di cibo, dal banale all'esotico. ' Abbiamo creato la lista degli ingredienti, le cose che vedi quando sono lì ad afferrare gli ingredienti durante una sfida', ha spiegato Wilkinson. 'I produttori culinari, andremmo a Cibi integrali e spendi $ 5.000. Immagina com'è poter andare da Whole Foods e comprare tutto ciò che potresti desiderare.'
Acquistando per Top Chef , ha rivelato Wilkinson, è stata un'avventura. 'Arrivavamo da lì con quattro o cinque carrelli, caricando solo roba... avremmo avuto queste ricevute che erano più alte di Lee Anne [Wong, una stagione Top Chef concorrente – e amico di Wilkinson – che ha anche lavorato come produttore culinario nello show]'.
Ecco cosa succede al cibo Top Chef che non si abitua
Facebook Avere tutto quel cibo a disposizione è fondamentale per il Top Chef sfide, ma solo una parte di ciò che è stato acquistato per lo spettacolo viene effettivamente utilizzato. Come Top Chef ha detto il produttore culinario Shannon Wilkinson Seattle Met , lui e i suoi colleghi produttori culinari hanno avuto l'opportunità di prendere qualsiasi cosa fosse rimasta.
Dal momento che 'la maggior parte dei prodotti migliori' non viene utilizzata e dato il lungo periodo tra le sfide - a volte settimane - Wilkinson ha rivelato che 'prendevamo qualsiasi prodotto avanzato che sarebbe stato rovinato in hotel e organizzavamo cene. Per me questo è stato uno dei migliori vantaggi; tornavamo al nostro albergo e mangiavamo caviale, foie gras e aragosta».
Tuttavia, alcuni alimenti semplicemente non potevano essere salvati. 'Alla fine della giornata, dovremmo buttare via molto prodotto perché è rimasto troppo a lungo durante le riprese', ha sottolineato Wilkinson, con un avvertimento: 'Ci siamo sempre assicurati che il caviale fosse salvato'.
I concorrenti Top Chef devono prepararne due per ogni piatto
Facebook Uno dei segreti di Top Chef quello che gli spettatori probabilmente non sanno è che ogni volta che gli chef preparano un piatto, sono tenuti a farne due di qualunque cosa stiano cucinando.
'In quasi ogni singola sfida dello show, lo chef deve preparare due piatti di tutto', ha rivelato Top Chef produttore Shauna Minoprio in un'intervista del 2007 con il Notizie quotidiane di New York . Uno dei motivi, ha rivelato Minoprio, è perché spesso avranno bisogno di un piatto da fotografare prima che il giudice lo prenda... Abbiamo una telecamera installata nell'area che chiamiamo food-porn, perché vogliamo che il cibo per sembrare il più sexy possibile.'
Nel frattempo, ha anche rivelato che c'è 'solo una persona nell'intero team di produzione che assaggia praticamente tutto, ed è un ragazzo chiamato T-Bone'. Coordinatore tecnico dello spettacolo, scatta primi piani dei piatti dello chef e, a quanto pare, finisce anche per assaggiarli. 'Quindi è una specie di talpa interna', ha spiegato, 'e se vuoi avere un'idea di quale cibo ha il sapore migliore e chi pensa che potrebbe andare bene al tavolo dei giudici, vai a chiedere a T-Bone'.
Padma Lakshmi ha sostituito l'ospite originale di Top Chef dopo una stagione
Stephen Lovekin/Getty Images quando Top Chef ha debuttato nel 2006, l'ospite era Katie Lee Joel, che era poi sposata con il rocker Billy Joel (loro diviso nel 2009 ) — con Padma Lakshmi ingaggiato per sostituirla nella seconda stagione. Il blog Televisore è stato il primo a segnalare che Joel stava uscendo dopo una sola stagione. ' Top Chef la conduttrice robotica di Katie Lee Joel... NON resterà nei paraggi per un secondo corso della famosa competizione culinaria di Bravo', ha riportato il blog. 'Secondo un insider ben piazzato, Joel 'non tornerà' allo spettacolo. Non è stato addotto alcun motivo per la sua partenza».
le foglie di alloro sono velenose?
Andy Cohen , uno dei migliori dirigenti del canale Bravo all'epoca, ha condiviso uno strano aneddoto su Joel nel suo libro di memorie del 2012, estratto dal Osservatorio della Scienza Cristiana . Durante una registrazione, ha scritto Cohen, si poteva sentire uno 'strano rumore martellante', la cui fonte sconcertava la troupe audio. 'Finalmente il tecnico dell'audio si è reso conto di ciò che stava ascoltando. 'Questo è il cuore di Katie!' ha urlato”, ha spiegato Cohen. 'Amo un presentatore con un grande cuore e Katie Lee si è sentita così in colpa per aver dovuto mandare qualcuno a casa che il suo batteva abbastanza forte da essere ascoltato nel mix sonoro'.
I limiti di tempo di Top Chef sono reali
Instagram Mentre certe cose tendono ad essere eluse nella realizzazione dei reality televisivi, il Top Chef i limiti di tempo delle competizioni sono reali al 100%. La produttrice della serie Shauna Minoprio ha fatto questa rivelazione in un'intervista del 2007 con il Notizie quotidiane di New York . ' La gente spesso mi chiede: 'I tempi in cui gli chef vengono dati sono reali? Quando si tratta di una [sfida] rapida e dura 10 minuti, hanno davvero 10 minuti?' E hanno davvero 10 minuti', ha spiegato. 'Ogni volta che guardi lo spettacolo e vedi che agli chef sono state concesse quattro ore o qualsiasi altra cosa, questo è assolutamente, molto rigorosamente il tempo che ottengono'.
Questo è stato supportato da Top Chef giudice e produttore esecutivo Tom Colicchio. 'Se diciamo che hai mezz'ora per cucinare, hai mezz'ora per cucinare', ha detto Colicchio Cibo & Vino nel 2017. 'Non c'è tempo sospeso nel nostro show.'
Una parte dello spettacolo che non ha limiti di tempo, però, è il giudizio. 'Ci sono stati tavoli di valutazione da otto a dieci ore', ha detto il giudice Gail Simmons Cibo & Vino , ricordando una sessione che è andata avanti così a lungo che si è addormentata a tavola.
Un concorrente Top Chef è diventato il produttore culinario dello spettacolo show
Marco Garcia/Getty Images Leale Top Chef gli spettatori potrebbero ricordare Lee Anne Wong , che ha gareggiato nella prima stagione dello show (ma non ha vinto). Tuttavia, Wong ha vinto qualcosa di ancora più impressionante quando i produttori le hanno offerto un lavoro come produttrice culinaria dello show. Wong ha finito per lavorare dietro le quinte per le prossime sei stagioni.
Wong è tornato per Top Chef la quindicesima stagione, doppiata Cucina Last Chance , e questa volta è tornata davanti alla telecamera come concorrente. In un'intervista a Cibo & Vino , Wong ha rivelato che ha deciso di tornare 'per un capriccio, per vedere se ho ancora quello che serve per essere il Top Chef'.
Come ha spiegato, il suo ruolo di produttrice culinaria le ha dato alcune informazioni su alcuni di lei Cucina Last Chance concorrenti. 'Ero un produttore culinario delle stagioni di Jenn Carroll e Marcel [Vigneron], quindi sapevo già che erano entrambi una concorrenza agguerrita', ha detto Wong. incinta durante il during Cucina Last Chance stagione, girato in Colorado, Wong si ritirò dopo essere stato diagnosticato un grave mal di montagna. Quando i medici consigliarono che la cosa migliore per il suo bambino non ancora nato sarebbe stata quella di raggiungere un'altezza più bassa, 'non ci ho pensato due volte'.
Il motivo per cui i concorrenti di Top Chef vengono 'messi in quarantena'
Facebook Kwame Onwuachi gareggiato nella 13a stagione di Top Chef nel 2015. Successivamente, ha scritto un libro di memorie, Appunti di un giovane chef nero , che includeva le sue osservazioni sull'apparizione nello show. Uno dei segreti dietro le quinte che ha rivelato è una regola pensata per impedire la fuoriuscita di spoiler. 'Poiché c'è un intervallo così lungo tra le riprese e la messa in onda, i concorrenti eliminati vengono tenuti in quarantena insieme in una casa fino alle riprese del finale di stagione', ha scritto, secondo un passaggio del libro estratto da Radar Online .
Per i cuochi già eliminati, questa pseudo-reclusione non è stato esattamente un buon momento. 'Non c'era molto che potessimo fare se non stufare in un misto di noia e depressione', ha ammesso.
È interessante notare che, poco dopo l'uscita nel 2019 del libro di Onwuachi, Varietà ha riferito che Appunti di un giovane chef nero sarebbe stato adattato in un film, con Lakeith Stanfield (i cui crediti cinematografici includono il film horror horror Esci e TV Atlanta ) cast per interpretare Onwuachi nella versione cinematografica.
Top Chef ha ispirato numerose edizioni internazionali
Instagram Top Chef è un grande successo per la televisione americana, e ha anche successo in numerosi altri paesi in tutto il mondo, ognuno seguendo un formato simile aggiungendo i propri tocchi regionali unici. Ad esempio, i canadesi hanno abbracciato la loro versione, Top Chef Canada . Più lontano, in un altro continente, Top Chef Medio Oriente è stato lanciato nel 2011.
di cosa è fatto il ranch?
Altre versioni internazionali includono Top Chef Thailandia , Top Chef Messico , Top Chef Indonesia , Top Chef Italia e anche una versione finlandese intitolata Top Chef Finlandia . All'inizio del 2020, ci sono stati 24 versioni internazionali di Top Chef , compreso l'originale statunitense. Tutte le versioni sono state concesse in licenza tramite NBCUniversal, società madre di Bravo.
Nel 2019, NBCUniversal ha annunciato di aver stretto un accordo con la Record TV brasiliana per produrre una versione brasiliana basata sul Top Chef formato. 'Siamo molto entusiasti di questo formato mai visto prima sulla televisione brasiliana', ha detto Marcelo Silva di Record TV in una dichiarazione a Varietà . 'Questo programma televisivo sarà molto competitivo ed emozionante.'
Top Chef ha dato vita a una scuola di cucina online
Amy Sussman/Getty Images Spettatori di Top Chef hanno potuto raccogliere negli anni numerosi consigli di cucina, ma possono anche ricevere una formazione culinaria grazie alla Top Chef University. Originariamente un sito Web (che non è più attivo), ora è possibile accedere a Top Chef University tramite una app , promettendo di insegnare 'tecniche di cottura professionali e metodi di preparazione del cibo'.
Quando è stato introdotto per la prima volta nel 2010, segnalato Mangiatore , il corso online costava $ 200 e offriva più di 200 lezioni diverse suddivise in 12 categorie, che vanno da 'Nozioni di base e tecnica in cucina' a 'Abilità culinarie divertenti, molecolari e avanzate'. Ha lavorato con il direttore culinario della scuola Anthony Hoy Fong Top Chef Il giudice Gail Simmons sul progetto, ha osservato il comunicato stampa, creando 'un curriculum innovativo e completo, che copre tutto, dalle abilità e preparazione di base del coltello, alle corrette tecniche di cottura e alla visione delle tendenze culinarie avanzate'.
Giada ha divorziato?
A seguito dell'annuncio, scudiero lo scrittore Peter Martin ha deciso di seguire il corso e condividere le sue esperienze in una serie di rubriche settimanali, seguendo i suoi progressi mentre tentava le lezioni online. Tra le competenze acquisite: il modo corretto di aglio arrosto , come preparare bistecca con salsa chimichurri e il modo migliore per pomodori arrosto .
Top Chef ha il suo videogioco
Jason Merritt/termine/Getty Images Non solo i fan di Top Chef migliorare le loro abilità culinarie con la Top Chef University, potrebbero anche testare le loro abilità culinarie virtuali in a Top Chef -videogioco a tema . 'Affila i tuoi coltelli da cucina e tuffati in una frenetica competizione culinaria in questo allettante gioco di gestione del tempo!' ha dichiarato la sinossi per Top Chef: il gioco . 'Competi contro una formazione di chef di talento in una serie di intense sfide di cucina Quickfire ed Elimination!'
Una recensione del gioco per IGN ha descritto le immagini come 'funzionali, ma di base' e ha delineato l'obiettivo finale di superare i 15 episodi, portando il giocatore attraverso una varietà di sfide culinarie che si adattano a vari temi. In definitiva, la recensione non è stata particolarmente brillante, sottolineando che 'il ritmo è così frenetico a volte che ti sembra di buttare le cose in una pentola e sperare che si attacchino'. Top Chef: il gioco è un diversivo interessante nella migliore delle ipotesi, ma se vuoi imparare a cucinare, faresti molto meglio a comprare solo un libro di cucina.'
I concorrenti Top Chef si sottopongono a una valutazione psichiatrica
Frederick M. Brown/Getty Images I produttori, le star e i concorrenti passati di Top Chef ha rivelato alcuni segreti sullo spettacolo durante un panel del 2018 al Paley Center for Media di Los Angeles, con Il giornalista di Hollywood dettagliando alcune delle loro rivelazioni più affascinanti. Il principale tra questi era che i concorrenti dovevano sottoporsi a un 'estenuante' test psichiatrico prima di essere approvati per competere nello show.
Ai 'cheftestants' dello show viene posta una serie di domande apparentemente bizzarre, tra cui 'Hai mai voluto dare fuoco a un gatto?', al fine di identificare eventuali problemi psicologici che potrebbero presentare problemi durante la produzione dello spettacolo. 'Ti mettono in una stanza con uno psichiatra per due ore', ha ricordato la vincitrice della stagione 14 Brooke Williamson durante il Q&A. 'È orribile. Ho pianto perché è quello che faccio, e ho fallito il mio primo test!'
Anche Marcel Vigneron della seconda stagione ha condiviso la sua esperienza. 'Ti chiedono cose', ha ricordato Vigneron, 'tipo: 'Vedi cose che gli altri non vedono?' Dissi: 'Sì, ho una visione davvero buona'. Hanno detto: 'No! Intendiamo cose che non ci sono!' 'Beh, la domanda non diceva questo!''
Gli ex concorrenti di Top Chef affermano che la cucina non è sempre l'abilità più importante nello show
Instagram Top Chef non è solo una competizione culinaria, è anche una estenuante prova di resistenza che diventa sempre più dura per i finalisti man mano che avanzano nella stagione. Parecchi Top Chef i finalisti hanno parlato con Delizioso per condividere ciò che avevano imparato sullo show nel corso delle loro esperienze, inclusa la finalista della stagione 14 Shirley Chung.
Il consiglio di Chung a qualsiasi chef che voglia competere nello spettacolo è di uscire dalla cucina e dirigersi verso la palestra. 'È molto fisico, perché le ore sono davvero lunghe, e specialmente in questa stagione - oh mio dio! — è incredibile», disse Chung. Per prepararsi alle esigenze fisiche di Top Chef , ha raddoppiato i suoi allenamenti, da tre a settimana a sei, e ha mescolato alternando sollevamento pesi, allenamento a intervalli e allenamenti cardio su un'ellittica. Ha anche preso lezioni di spinning per aumentare la resistenza, oltre alla corsa. Quest'ultima attività, ha spiegato, l'ha aiutata a schiarirsi le idee.
Apparendo su Top Chef ha dato a Chung un enorme rispetto per lo spettacolo. 'È uno dei reality show più veri e in tempo reale, ed [ecco perché] così tanti chef professionisti lo rispettano davvero', ha detto.
